Verdure sfiziose
Ecco qui tante combinazioni di verdura e frutta crude per realizzare gustose insalate! Mangiando tanta frutta e verdura di vario tipo e di stagione faremo il pieno di antiossidanti, vitamine e fibre.
INSALATA CON NOCI e MELA VERDE (per 4 persone)
INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO (per 4 persone)
INSALATA MILLE SAPORI (per 4 persone)
INSALATA DI SPINACI, CHAMPIGNON E NOCI (per 4 persone)
INSALATA CON MELOGRANO E MELONE INVERNALE (per 4 persone)
INSALATA TIEPIDA DI VERZA (per 4 persone)
INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE (per 4 persone)
INSALATA DI CARCIOFI CRUDI (per 4 persone)
GASPACHO CON FOGLIE DI PANE CARASAU (per 4 persone)
INSALATA CON NOCI e MELA VERDE (per 4 persone)
- 200 g di lattughino
- 1 mela granny smith
- 4 noci
- olio extravergine di oliva
- aceto balsamico
INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO (per 4 persone)
- 200g cavolo cappuccio bianco
- 10g di semi o fiori secchi di Finocchio
- olio extravergine di oliva
- aceto di vino bianco
- poco sale integrale
INSALATA MILLE SAPORI (per 4 persone)
- 50g Radicchio rosso
- 50g Insalata valeriana
- 50g Rucola
- 200g Finocchio
- 100g Porro
- Poco sale integrale
- Pepe
- Succo di limone
- Olio extravergine di oliva
INSALATA DI SPINACI, CHAMPIGNON E NOCI (per 4 persone)
- 100g Spinacini da insalata
- 200g Funghi champignon belli sodi e freschi
- 8 Noci
- 30 g Parmigiano a scaglie
- Olio extravergine di oliva
- Aceto balsamico
- Poco sale integrale e pepe
INSALATA CON MELOGRANO E MELONE INVERNALE (per 4 persone)
- 100g Insalata verde
- 20g Radicchio rosso
- 50g Cavolo cappuccio
- 1 Melograno
- 4 fette di Melone Invernale
- Aceto di vino rosso
- olio extravergine di oliva
- Poco sale integrale e pepe
INSALATA TIEPIDA DI VERZA (per 4 persone)
- Una piccola verza
- 8 filetti di Acciuga
- Olio extravergine di oliva
- Aceto di vino bianco o di mele
- Poco sale integrale e pepe
INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE (per 4 persone)
- 200g Finocchio
- 2 Arance bionde
- 2 cucchiai Olive taggiasche
- Olio extravergine di oliva
- Poco sale integrale e pepe
INSALATA DI CARCIOFI CRUDI (per 4 persone)
- 100g Valeriana
- 50g Radicchio rosso.
- 1 Carciofo spinoso
- 200g Pomodorini ciliegia
- Olio extravergine di oliva
- Aceto balsamico
- Prezzemolo tritato
- 1 spicchio d’aglio
- Poco sale integrale e pepe
GASPACHO CON FOGLIE DI PANE CARASAU (per 4 persone)
- 600 g di pomodori maturi e succosi
- Un quarto di cipolla bianca
- mezzo peperone
- mezzo cetriolo
- 1 pizzico di cumino macinato
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 20 g di pane raffermo
- 1 sfoglia grande di pane carasau